Quinto Grado
Comenzamos observando y manipulando distintos materiales. Nos preguntamos… ¿Cuáles de estos materiales podemos considerarlos alimentos y por qué ¿Qué diferencias encontramos?
Después investigamos las etiquetas de varios alimentos ¿Es lo mismo ingredientes que información nutricional? Recolectamos la información de las etiquetas en un afiche.
Ahora que sabemos que los alimentos tienen biomateriales. Trabajamos para detectarlos en los alimentos. Detectamos la presencia de almidón (Un hidrato de carbono). Si el reactivo cambiaba del color marrón al violeta azulado.
Después detectamos la presencia de proteínas. Sí pasaba del color celeste al violeta era una reacción positiva!
Por último detectamos lípidos. Dejan una mancha traslucida en el papel.
Registramos todos los resultados y los comparamos con la información de las etiquetas de la Maizena y de la leche. Los resultados de las experiencias coincidieron con esta información.
